引发高度关注的天水幼儿园血铅中毒事件ღ★，终于在近期迎来的调查通报ღ★。而几乎同时ღ★，多地政府发文启动“互联网+明厨亮灶”ღ★，甚至是“互联网+明厨亮灶+AI”食品安全监督机制ღ★。

　　此外ღ★，国家市场监督管理总局也已经组织开展食品添加剂使用情况专项抽检工作爱足球网ღ★。目前ღ★，全国各地都在落实执行中ღ★。

　　国家ღ★、政府针对食品安全的治理规范动作频频ღ★，这不仅是对人民生命安全的高度负责ღ★，也是要提升餐饮行业规范美高梅MGM电子游戏ღ★、可持续发展的重要举措ღ★。

　　而从餐饮行业自身来看ღ★，餐饮经营从过往的快速扩张中拨出精力爱足球网美高梅MGM电子游戏ღ★，放在门店现场的监督管理上爱足球网ღ★，这样才能确保包括食品安全ღ★、经营规范ღ★、员工管理ღ★、产品标准化等在内的各项工作ღ★，切实有效的运行起来ღ★。

　　本次天财商龙餐饮研究院10大核心场景系列课程ღ★，天财商龙高级运营顾问王雅楠老师ღ★，就从餐饮门店现场管理的分析与优化视角ღ★，对如何做好门店管理ღ★、标准步骤都有哪些ღ★，进行了详细讲解ღ★。

　　在设定标准时ღ★，一定要确定标准足够清晰明确ღ★。比如下图中ღ★，“抽纸纸巾充足ღ★，能达到八分满”的“八分满”就是明确清晰的标准ღ★。

　　下图中左侧为某餐饮门店的督导发布的巡检照片ღ★，但门店店长及相关区域负责人很难一一查看ღ★。图中右侧表格ღ★，则是通过天财商龙龙巡店的报表美高梅MGM电子游戏ღ★，量化出的工作完成情况ღ★，由系统落实到人身上ღ★。

　　与传统巡检不同ღ★，天财商龙龙巡店可以通过可视化的形式呈现门店执行力ღ★，不合格项可以直接追踪到人ღ★。

　　门店经营中ღ★，很多流程都是固定的爱足球网ღ★，日复一日ღ★。流程的固定ღ★，不应该带来节点的呆板美高梅MGM电子游戏ღ★。因此ღ★，我们应该有针对每一个节点的优化方案ღ★、应急处理方案等等ღ★。

　　下图中ღ★，左侧是某快餐餐饮品牌的口罩之前的SOP手册ღ★，被张贴在墙上ღ★。值得关注的是ღ★，重点事项被标红了美高梅MGM电子游戏ღ★。而且其中的有针对标准设立的注意事项和目的ღ★，帮助门店伙伴更好的理解标准爱足球网爱足球网ღ★、落实标准ღ★。

　　经过一段时间的运行之后ღ★，集团发现门店确实无法完成大量工作ღ★，因此进行了优化ღ★，减免掉了部分已经被员工完全掌握的内容ღ★，简化为上图中右侧的表格ღ★。

　　可以进行优化的内容ღ★，王老师建议可以考虑以下几点ღ★：消费习惯改变·消费场景多元·数字化工具渗透·食品安全等事件的教训·团队架构的变化

　　天财商龙龙巡店不仅可以设定个性化的门店SOP手册ღ★，高效完成巡检ღ★，还可以通过巡检沉淀的数据ღ★，形成多维度数据报表ღ★，助力餐饮管理体系化ღ★。

　　比如ღ★，可以从“应提交时间”ღ★、“任务”ღ★、“门店”ღ★，三个维度进行筛选ღ★，筛选任务的整体完成率ღ★；如果需要看具体某个人提交的数据ღ★，可以筛选“提交人”ღ★、“提交时间”爱足球网美高梅MGM电子游戏ღ★，就会看到已经完成的任务明细

　　天财商龙龙巡店ღ★，目前已经服务了包括巴庄重庆火锅ღ★、豪约客ღ★、梨花牛肉汤饭ღ★、小罗鱼蟹馆等诸多品牌在内的各业态餐饮企业ღ★。

　　作为一款以“现场管理”为核心的数字化工具ღ★，天财商龙龙巡店的优势在于可以详细的落地企业的SOP管理ღ★，并通过高频的AI视频巡检ღ★，助力总部及时发现门店运营风险ღ★，同时ღ★，天财商龙龙巡店最核心的理念美高梅MGM电子游戏ღ★，就是把考核转变为个人成长和企业发展的助推器ღ★，让员工和企业ღ★、门店与总部拥有共同的经营目标ღ★，实现共进美高梅MGM电子游戏ღ★！返回搜狐ღ★，查看更多美高梅·MGM(中国)平台网站入口美高梅国际娱乐app下载安装ღ★。mgm游戏美高梅ღ★，美高梅澳门娱乐appღ★，

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